带鱼切段，洗干净用盐葱姜蒜料酒腌制10分钟口味按自己口味轻重放，(不过鱼盐重点有味道也不要放太多，上午买腌一下中午煮这样子也刚刚好，不喜欢料酒的味道可以加橘子或柠檬。)

热锅中放油，把带鱼两面煎至金黄色

撒上葱花出锅即可