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柠檬鸡爪(1/5)
鸡爪洗净，剪去指甲头
锅中加水，放入生姜、料酒、花椒、香叶、茴香、鸡爪煮熟（20-30分钟左右）。
在煮鸡爪的同时，柠檬切片（4-6片，喜欢柠檬香的可以多放几片），红萝卜切条。
拿一个罐子，放入小米辣、泡椒、泡姜（倒入适量盐水），姜，蒜，柠檬，鸡精，生抽，醋，糖，红萝卜，凉拌均匀。
将煮熟的鸡爪放入凉水中（凉开水，因为直接食物，建议不用自来水），放至2分钟左右，放入罐子中，摇匀，放入冰箱搁一晚就可以吃咯。（中途可以搅拌几次）。