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健康减脂意粉Carbonara(3/5)
一锅水烧开,加盐,加入意面,具体根据意面的品牌和盒子上的建议时间(一般8-12分钟),煮好后把意面乘出,煮面的水留着备用(暂时不要倒掉!)
一个鸡蛋取蛋清(蛋黄备用),另一个全蛋,在小碗里打散,加入脱脂车达芝士碎、盐和黑胡椒粉,混合均匀备用
培根切成小段,小火煎培根,就不需要额外放油,培根煎熟后加入意面,加入4-6勺意面水,意面不要太干,小火加热,混合均匀
炒意面锅离开火源,加入芝士、盐和胡椒的混合蛋液,搅拌至蛋液变得粘稠,就可以装盘了
我还加上了单独煮至半熟蛋黄,表面撒上Parmesan芝士,就可以享用啦