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草莓果酱（附送菠萝椰子馅）(1/11)
草莓加砂糖、冰糖和半颗柠檬挤出的柠檬汁隔夜腌制。
下锅，大火煮沸。这时会有很多泡沫，可以先不撇。
转中火，时不时地搅动一下，防止有草莓粘锅和糊底。
当熬到汁水剩下一半时，吹毛求疵地撇一下浮沫。
挤入另外一半柠檬的柠檬汁，顺带加一小撮盐将榨干的柠檬切成块，丢进去煮三四分钟就捞出。
继续熬果酱，熬至果酱能在锅壁或锅铲上能挂住一层薄薄的胶时，就可以关火了。这时的果酱虽浓稠，但还是有流动性的。
把果酱装入用开水消毒过的玻璃瓶内，倒放，静置一小时，收进冰箱里保存。
菠萝切小丁，加入砂糖腌至糖融化，菠萝出水，最好隔夜。
倒入锅中，加椰奶、椰丝和一小撮盐。大火煮沸，转中小火，不停搅拌。
汁水收到一半时，盛出部分菠萝椰奶。加淀粉打成糊后，倒回锅中，接着熬煮。
期间要不停搅拌，等到菠萝椰奶变浓稠且能挂在铲子上时，就可以关火了。