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红烧猪蹄(0/4)
把猪蹄冲洗一下放入锅中，凉水入锅煮开后煮十分钟左右，一边煮一边撇去浮沫。煮好后捞出猪蹄温水仔细洗净，拔去遗留的猪毛
锅烧干后倒入适量食用油，放入八角桂平及姜煸炒片刻，猪皮微微变焦后倒入开水，没过猪蹄就行。
放入酱油、生抽、冰糖、白醋、白酒。盖上锅盖烧开后转小伙慢炖40～50分钟。时刻关注锅内水分情况，避免干锅。差不多收汁时候撒上盐，搅拌一会大火收汁即可起锅
这个菜就是等待时间长，前期准备工作不麻烦，盖上锅盖烧开后定个闹钟半小时过去看看就行。基本谁做都不会难吃