1.将红蟹宰杀去腮去内脏，斩趾改件洗干净滤干水分备用 2.将鸡蛋打入碗中，调味放入适量清水搅拌倒入碟中放入红蟹摆好，放入蒸柜大火5分钟， 3.取出去掉汁水洒上葱花 浇热油，跟上豉油（用料碟装）