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六寸可可戚风蛋糕(9/9)
蛋清蛋黄分离
蛋清中不要融入杂质
准备好其他材料
蛋黄打散 依次放入玉米油 牛奶低筋面粉 可可粉 搅拌均匀
蛋清分三次放入白糖打发
取三分之一打发蛋清放入蛋黄糊 搅拌均匀 然后放入剩下的蛋清中
轻轻搅拌均匀 防止消泡 倒入模具
烤箱提前预热。150度 60分钟取出后 镇出气泡 倒放等待凉透
美美的出炉了 可以打发淡奶油 做成奶油蛋糕