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家常红烧冬瓜(3/6)
冬瓜去皮瓤，切成5*4厘米左右大块，每大块去皮处切成1厘米左右小方格，不切断，只切2-3厘米深，方便入味。
冬瓜全部切好装盘备用。
猪油倒入锅中烧热，加入大蒜瓣炸香后，倒入冬瓜开始煎至二面金黄。
煎冬瓜注意火候，随时翻动。
煎好后，加入适量海天红烧酱油，加适量水。约5分钟后加入适量盐、鸡精继续煮，煮入味5~8分钟。
煮好装盘，可以食用了。