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莴笋炒肉片(6/6)
莴笋洗净切片
锅中放水烧开放入莴笋片，水开断生后捞出过凉水。
肉切片放少许酱油，少许水淀粉抓匀腌制两三分钟。
锅中放少许油，放入姜片爆香，然后放入蒜末肉片翻炒至肉色发白，放少许酱油翻炒均匀，放入笋片。
笋片入锅翻炒均匀加少许盐、耗油调味，大火翻炒均匀出锅。
出锅，味道不错