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彩色蔬菜馒头(2/7)
甘蓝，菠菜用破壁机打成泥，南瓜蒸30分钟，捣成泥晾凉。加酵母粉和面。教大家一个快速发面的好办法。蒸锅放水，开火加热40-50°左右关火，将需要发酵的面团放盆里，用保鲜膜封盆口做在蒸锅的第二层，盖上锅盖，40分钟即了发酵好。特别是冬天，用这个办法最快。
发酵好的面团取同样重量面团，擀成同样大小的长方形，将三色的面垒加在一起。
卷成长条。
切成长方形，为了简单，没继续塑型，也可以做成蝴蝶，小鸟形状。
醒发20分钟。
上锅大火蒸20分钟。
出锅即好。