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青椒火腿黄酱蛋(3/18)
往碗里磕俩鸡蛋，就是俩没错，有个双黄的被我折腾散了……看情况加点盐跟料酒，哐哐打散
洗一根青椒，扒两根火腿肠
切成自己喜欢的样子，尽量长得差不太多那种
锅烧热倒油，稍微一温倒鸡蛋
中大火煎到基本定型，拿筷子划拉成自己喜欢的大小，关火扒拉出去
再开火扔青椒，顺手撒点盐
认真扒拉到自己喜欢的程度，关火盖到鸡蛋上
再开火扔火腿肠，稍微一煎，看情况补点油
中小火煎成自己喜欢的样子，扔葱姜蒜跟黄豆酱
稍微一扒拉，闻到香味了淋些料酒
搅和匀了扔青椒跟鸡蛋，根据个人口味补些生抽
扒拉匀了加点糖盐，开大火翻滚两下就可以关火啦
喜欢带汁拌饭的就多加生抽少翻两下，关火前稍微加些水淀粉勾个芡
跟我似的拌面条吃就不用多余勾芡啦～
请各位近距离感受下油亮亮的蛋跟椒
来，张嘴～
椒脆蛋嫩火腿肠香，挺好的我先溜了
走了哟，明天见～