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姜撞奶(0/10)
把生姜清洗干净，去皮切碎。
用料理机打成泥
用过滤筛装起来，把姜汁取出来。
把鲜牛奶倒进锅里
加入适量的的白砂糖，按个人口味开放即可。用小火加热90度冒小泡泡，一边加热一边搅拌底部的细砂糖。
把加热好的奶待60～70度左右的时候用手腕试试奶温，感官温度，只要手腕被烫到刚好有点微微发红且很快就散退，奶温就刚好了。
把60～70度左右的鲜奶提起来直接撞在装有姜汁的碗里，要一次过撞完。
撞完后直接用保鲜膜封好，静待3分钟左右即可食用。
打开保鲜膜后直接把勺子放在姜撞奶上不会沉下去就成功了
完成