安装App
七彩饺子#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#(17/20)
其实平常在家，我都会用福临门的面粉产品给我家的两位公主，做些造型面点，也一直深受她们喜爱~正好过年的时候全家一起看了《舌尖上的中国3》，我的二宝马上被里面色彩鲜艳的七彩饺子吸引了~为了孩子们的喜欢，妈妈肯定得付诸行动啦~
准备好食材，其中的葱姜水的做法：葱白和姜切碎后加2倍清水浸泡20分钟以上，用纱布把浸好的汁水过滤出来，然后用手把葱姜中的余汁使劲挤出来，挤出来的汁水和过滤出来的汁水混合均匀，葱姜水就做好了。干香菇提前用水泡发，然后把水挤干备用。小葱洗净切碎。
福临门河套平原雪花小麦粉加入清水后先拌成絮状，然后揉成光滑的面团，揉好的面团洁白如雪，筋度适中，光滑如婴儿皮肤一般。
把面团平均分成六份，分别揉进适量的红曲粉、胡萝卜粉、南瓜粉、麦青粉、蝶豆花粉、紫薯粉，然后盖上保鲜膜，饧面20分钟。
把干香菇切成沫，胡萝卜也切成沫备用。
在猪肉糜中加入鸡蛋、香油、葱姜水、花椒粉。
用筷子朝一个方向把肉馅搅打上劲。
在肉馅中加入香菇沫、胡萝卜沫和葱花，加入生抽。
把馅料朝一个方向搅拌均匀，馅就做好了。
把饧好的面每种颜色平均分成5～6个小挤子，揉圆按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，因为我用到了模具，面皮的大小要与模具一致。
所有颜色的面皮都擀好。
把擀好的圆片放入饺子模具中，用手按一按使面皮和模具贴合。
在面皮中间放入适量的胡萝卜香菇肉馅。
然后把模具合上，压一压，把多出来的边去掉，没有模具的话就用手捏。
把模具打开后，一个边薄馅儿大的饺子就包好了。
把所有颜色的面皮都剥好馅儿。
锅内水烧开后放入饺子，煮至饺子浮起来捞出，沥干水。
装盘，美美哒，配上蒜头醋，有颜值又美味。
也可以把饺子放笼屉里蒸10分钟出锅。
用河套平原雪花小麦粉做出来的七彩饺子晶莹剔透，色彩艳丽，面香十足，鲜香可口，颜值、口感和营养都在线！