蜕皮绿豆泡发12小时，放入电压力锅中，放入130克左右水，选择煮粥功能即可。 绿豆煮好后用勺子碾压成细沙状。不粘锅放黄油，小火融化后放入豆沙，用刮刀反复翻炒，油与豆沙混合均匀后放入糖粉、奶粉，继续翻炒，一直翻炒到水汽蒸发一些。用手捏起来类似橡皮泥的感觉。不要太干！

50克的月饼模具刷一层油。 把炒好的豆沙分成每个30克的小团子，放入模具内压制成型即可。 分好的豆沙团要用保鲜膜或湿屉布盖上，否则会很快风干。 整形好的绿豆糕放入冰箱冷藏一下会更好吃！