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章鱼小丸子(1/8)
大合照:包菜切碎,葱,蒜,葱头也是,章鱼须切段。图中的山药我最终没有加进去,因为时间来不及处理
将面粉,泡打粉,鸡蛋混合,搅拌均匀,再加点盐调味
加水的量要视粉浆的粘稠度来调整,不能太稀,也不要太稠,太稀可再加入适量面粉,太稠可以再加点水。
除粉浆外的所有馅料混合,粉浆准备好,合照
模具预热,加入油,倒入粉浆至7分满,然后加入馅料
等底部成型后加入粉浆覆盖馅料,然后用两根竹签翻面,期间用扫子往表面扇油,等两面金黄变圆就可以出锅了
第一盘
成品,上面洒了沙拉酱,木鱼花,还有海苔碎,不过那张相片没照出来