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养眼又养生的彩色醪糟小圆子(8/16)
准备材料：糯米粉 150克（分成三份）、紫薯 1个（约100克）、醪糟100克、红薯粉少许、红曲
紫薯洗净去皮切块，蒸锅蒸熟；
紫薯放入大碗，用勺子压成紫薯泥；
往紫薯泥中加入糯米粉；
加入少量开水，搅拌和成紫色粉团；
案板撒薄粉，紫薯粉团揉至光滑；
粉团搓长条，切成大小均匀的小剂子，搓圆，紫色小圆子即做好；
红曲米用料理机打粉末，加入糯米粉中，
加适量开水搅拌，揉成软硬适中的粉色粉团，并搓成长条，切小份，搓圆，粉色小圆子做好；
再来做份白色的，糯米粉装大碗，加开水揉成光滑粉团，搓长条，切小份，搓圆即好；
接着再来做双色圆子，取小团紫薯粉团、白色粉团，都搓成长条，两条交缠搓成一条；
切小份，搓圆，漂亮的双色小圆子做好；
取锅烧水，下圆子；
煮至小圆子浮于水面，放入醪糟；
红薯粉加水调水淀粉，淋少许到锅里勾薄芡，再次开锅即可关火。
粉粉糯糯、甜甜美美