刚在菜市场买回来的鸭蛋
（街上有别人腌制好的鸭蛋）
但是我不喜欢
所以自己动手制作
洗好的鸭蛋 在外面凉一会
为了把鸭蛋表面的水凉干些
一瓶二锅头
一大瓶没用完，
根据自己买的鸭蛋的多少
选择用大瓶酒还小瓶酒
一袋五香粉
也可以多放
也可以不放五香粉
然后和盐混合到一起
【以前做过放五香粉的鸭蛋】
【感觉纯盐腌制的没区别】
【自己可以根据喜好随意放置材料】
沾过酒后在盐里360度的转一圈
用手捏着鸭蛋的两头
在盐里旋转
找个干净的塑料袋子
把沾好盐的鸭蛋放里面
【多找几个袋子套着】
鸭蛋在盐里旋转过之后
盐会湿湿的
【因为酒的水分盐吸收了一点】
鸭蛋在盐里旋转附着的盐就少了
这怎么办呢？
方法有两种
①一次可以在碗里少放点盐
用完了在从新倒入新盐
②用手在酒里沾点酒
滴在鸭蛋表面上
然后在抓点盐覆盖在鸭蛋上
最后多找几个塑料袋
多套几层
一定要密封严实
【多套几个塑料袋的好处】
①可以更好的密封
②因为过段时间鸭蛋上面的盐会融化
水会侵出来，
最好塑料袋子下面放点纸板
可以吸收水分
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