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什蔬牛肉(5/5)
蒜、姜切薄片，其它所有食材切丁备用（大约1cm左右），生牛肉过一遍热水，去血水；
先翻炒土豆、南瓜丁，大约八成熟，土豆表面微焦，盛出备用；
锅中倒油再来翻炒牛肉丁，炒至7成熟；
加入蒜、姜片、黑胡椒粉，翻炒2分钟加入蚝油、味极鲜继续翻炒；
最后加入青、红椒和备用的土豆、南瓜，翻炒均匀，依个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可。