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烧烤味韭菜鸡蛋(
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韭菜切段~鸡蛋打碗里,加少许盐,打散备用。
不粘锅加适量油,放韭菜,大火炒一会,韭菜稍微变色后就小火翻炒,因为这道菜我不放水,所以基本都是小火,就跟烧烤一样!
然后把盐,味精,胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 白糖加进去,翻炒均匀,炒到韭菜全部变色变软!
最后把鸡蛋倒就去,翻炒一下,让韭菜均匀的沾到鸡蛋,所以一定要不粘锅,不然鸡蛋会糊,盖锅盖焖半分钟,鸡蛋熟了就可以出锅了