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烧烤味韭菜鸡蛋的做法

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烧烤味韭菜鸡蛋

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平时不喜欢吃炒韭菜，有次吃烧烤的时候吃烤韭菜突发奇想，觉得可以在家里把韭菜做成这个味道，而且烤韭菜太油了，不健康，就自创了家常版的……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 1把

、

土鸡蛋 3个

、

盐一小勺

、

胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

白糖一小勺

、

味精小半勺

烹饪步骤

步骤1/4
韭菜切段～鸡蛋打碗里，加少许盐，打散备用。
步骤2/4
不粘锅加适量油，放韭菜，大火炒一会，韭菜稍微变色后就小火翻炒，因为这道菜我不放水，所以基本都是小火，就跟烧烤一样！
步骤3/4
然后把盐，味精，胡椒粉辣椒粉孜然粉白糖加进去，翻炒均匀，炒到韭菜全部变色变软！
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最后把鸡蛋倒就去，翻炒一下，让韭菜均匀的沾到鸡蛋，所以一定要不粘锅，不然鸡蛋会糊，盖锅盖焖半分钟，鸡蛋熟了就可以出锅了

小贴士

我全程没有加水，因为烤韭菜不可能加水，我想尽量向那个味道靠拢，如果实在必须加水，就加在盖锅盖之前吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-05

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