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世界杯必备的下酒小菜——5分钟搞定辣炒鸡软骨(10/21)
一定要选择鸡软骨，相比于鸡脆骨，鸡软骨油更大一些，口感咯吱咯吱的，炒出来更香！
先腌制鸡软骨，放入一勺生抽
放入一勺蚝油
料酒一勺
放适量的糖，去腥提鲜~
用手抓拌均匀，腌制一小会儿即可
锅中放入少许底油
将腌好的鸡软骨放入锅中
炒出汤汁后
切3-4片姜，蒜5-6瓣拍一下
调至最小火，不断的翻炒鸡软骨，慢慢的将油㸆出来
炒至鸡软骨有一些焦焦的，锅中有少许鸡油的时候
放入姜和蒜
耐心的继续翻炒，至锅中的油越来越多，很多餐厅做饭比家里好吃的原因都是因为这一勺鸡油呦~
炒到感觉鸡软骨有点糊糊的感觉的时候，干辣椒用手掰碎
放入少许花椒，用鸡油煸炒一下花椒至闻到香味
放入少许生抽调味
再加入一丢丢啤酒
撒上少许白芝麻
完成！
再来一杯啤酒就可以舒舒服服看比赛啦~