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满口肉不长胖的蔬菜牛肉汤(9/14)
牛肉用黑椒和盐调味（我选了牛刀排，也可以换成牛肩排等等）
热油热锅，把调味好的牛肉放进锅里正反面各煎三分钟左右。煎到这种稍微再熟一点的程度～
大概两杯水，加入牛肉高汤块烧热（我用的是汤块，叫beef stock，没有的也可以直接用清水）
水烧热之后就可以把之前煎好的牛肉放下去泡澡啦
这里我加了番茄罐头进去调味
这一步也可以换成新鲜番茄～
拿出提前准备好的蔬菜丁丁，洋葱和胡萝卜是必备哒。剩下的我手边有西兰花就拿来用了，大家也可以换成自己喜欢的其他蔬菜。这里为了颜色好看，我还准备了冷冻的青豆和玉米。
番茄捣碎，就可以把准备好的蔬菜都丢进去啦。然后加热水，注意是热水，没过材料就好。不用太多水，因为太稀就吃不饱啦。
加入盐
这一步我加了黑胡椒，切碎的蒜粒和parsley调味（parsley也可以换掉～）
开小火盖盖子慢慢煮它，我煮了两个小时～
一个小时四十分的时候拿出已经煮软烂了的牛排，拿叉子或者筷子戳碎再丢进锅里去。继续煮20分钟就可以粗锅啦。
看这满满的大块牛肉，流口水
真的两个小时之后，太香了。整间厨房都是牛肉混合蔬菜的香气。