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苦瓜炒蛋(7/8)
苦瓜切头去尾，对开，用勺子把中间的籽和芯挖掉。
苦瓜切片
撒盐，腌一会，大概20分钟左右就可以了。
热锅凉油，我没有用碗打散鸡蛋，直接省事打锅里就这样炒一下。
鸡蛋炒一下
提前把苦瓜水挤出来，放锅里和蛋一起炒，不用放盐。
炒均匀，就可以出锅了。
装盘。