南瓜去皮去瓤后切片，放微波炉高火5分钟就熟了，用勺子捣碎放凉。用微波炉加热南瓜含水量会比较低
称好面粉、酵母、糖、水，和南瓜泥一起倒入厨师机搅拌（也可以用面包机），水慢慢加，根据面团湿度决定。我的面团搅拌到接近于糊状，但不会自由流动为止，是瘫软的面团。
在模具内刷一层油，我用的是28*28不粘烤盘做的，我觉得这样成品可以切成菱形，更好看。
把面糊倒入烤盘中，用刮刀尽量抹平（面糊粘性较大，慢慢刮吧）。
放入蒸箱中发酵，夏天的话室温也可以，盖一层保鲜膜，发酵到2倍大。
在表面撒上葡萄干、去核红枣或者自己喜欢的坚果之类的，冷水入锅蒸20-25分钟。熄火后焖蒸几分钟再取出就完成了。放凉以后随便切，口感非常Q弹。
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