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酱爆肉末茄子(1/6)
第一步，茄子切成长块放盘中备用！
第二步，尖青椒、小米椒、大蒜米、姜、切成末放盘中备用！
第三步，将瘦肉剁成末，并用料酒腌制，放盘中备用！
第四步，用油炸茄子至金黄变软，起锅放入盘子备用！
第五步，用热油将肉末、辣椒末、葱白爆香，加入酱油和五香粉！再加入炸好的茄子翻炒
第六步，放入盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀，起锅装盘！酱爆肉末茄子就做好了！️