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酸辣土豆丝(5/9)
准备材料。
土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。
将土豆丝过滤清水2-3遍，滤去土豆中的淀粉。
大蒜拍扁切碎。
香菜切段，青辣椒斜切。
炒锅内放入花生油，加入蒜末炒至变色。
放入土豆丝翻炒片刻，加入适量盐，再加入一勺白醋，继续翻炒。
加入青辣椒及香菜翻炒片刻，喜欢酸的，可在出锅时加一勺白醋。
装盘，酸辣爽口。