准备食材:绿豆,米,枸杞,冰糖。
也可以只做绿豆汤,只用绿豆,锅内加入清水,熬制绿豆汤,自己感觉太单一了,不是很喜欢喝,今天就准备了这些食材!
绿豆去除杂质,坏的豆子,流水冲洗干净!
锅内倒入半锅清水,我是大火多熬会,所以水加的多。如果火小,熬制时间短,就可以稍微少加点水,我的锅是一般家用的三人锅。
绿豆煮大概20分钟左右,豆子变胖,有点微裂,不能煮的爆浆了。
绿豆煮的快裂开时,加入清洗干净的米粒,大火烧开后,小火再煮20分钟左右,这个时候米粒快开花,就关火,焖5分钟左右。
经过煮焖,米粒微微开花,汤汁也比较浓稠。这样的汤味道比较香
放入冰糖的碗内倒入刚刚煮熟的绿豆浓汤,撒上冲洗干净的枸杞,待冰糖溶化,味道很美!凉一点会更好吃!
准备食材:绿豆,米,枸杞,冰糖。
也可以只做绿豆汤,只用绿豆,锅内加入清水,熬制绿豆汤,自己感觉太单一了,不是很喜欢喝,今天就准备了这些食材!