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绿豆糕(0/6)
绿豆冰箱里泡一天，中途可以换几次水。泡好后揉搓去皮。
去皮绿豆入电压力锅，加水刚刚没过豆子，煮半小时。
煮好的豆子捣成泥，过筛。
不粘锅下绿豆泥、猪油、糖、炼乳，充分搅拌融合。继续炒，直到豆泥看起来比较有可塑性，有点橡皮泥的感觉，出锅，放冰箱冷却。
红豆沙本身太湿，无法成型做馅。入不粘锅炒，炒至和豆泥一样状态，出锅，冷却。
捏一块豆泥，搓圆，压扁。包入同样搓圆的一块豆沙，包住。摁进模具，压实，磕出。搞定。