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胡萝卜小餐包 营养美味并存(2/18)
胡萝卜切碎，和部分牛奶（牛奶需要预留，根据自己面粉的吸水情况再加入）放入料理机打碎。不需要打的非常细腻，可以留一些小颗粒。
倒入厨师机面缸中，加入鸡蛋液。
放入除了黄油外的所有食材。
打面到，出现大片的面膜，加入室温软化的黄油，直到出现可以拉出透明的结实的薄膜。
整理滚圆面团。
放入容器中，到温度28度，湿度75%的环境中，发酵大约2倍大。
手指沾粉戳面团，洞口有适当轻微回缩，即可。塌陷或者回缩厉害都是不可以的。
面团轻轻摁压排气，分割成16个面团，覆盖保鲜膜，静置10分钟。
取一个面团，擀开，底部擀薄。
双手用手指把面片卷起，收口处捏紧。
所有面团都重复以上步骤，摆入烤盘
放到温度35，湿度80%的环境中，发酵大约30分钟。
取出后，刷蛋液，撒芝麻或者麦片。
提前预热好烤箱，180度25分钟
出炉放置到烤网上，晾温后，密封室温保存。
成品
成品
做早餐再合适不过了。