胡萝卜小餐包 营养美味并存
把胡萝卜加到面包里，来让面包的营养更丰富，这样的做法更合适挑食的小朋友，如果你家有个不喜欢吃胡萝卜的娃，就来尝试一下这款面包吧，柔软香甜，营养美味。
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步骤1/18
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胡萝卜切碎，和部分牛奶（牛奶需要预留，根据自己面粉的吸水情况再加入）放入料理机打碎。不需要打的非常细腻，可以留一些小颗粒。
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步骤2/18
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倒入厨师机面缸中，加入鸡蛋液。
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步骤3/18
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放入除了黄油外的所有食材。
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步骤4/18
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打面到，出现大片的面膜，加入室温软化的黄油，直到出现可以拉出透明的结实的薄膜。
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步骤5/18
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整理滚圆面团。
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步骤6/18
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放入容器中，到温度28度，湿度75%的环境中，发酵大约2倍大。
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步骤7/18
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手指沾粉戳面团，洞口有适当轻微回缩，即可。塌陷或者回缩厉害都是不可以的。
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步骤8/18
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面团轻轻摁压排气，分割成16个面团，覆盖保鲜膜，静置10分钟。
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步骤9/18
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取一个面团，擀开，底部擀薄。
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步骤10/18
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双手用手指把面片卷起，收口处捏紧。
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步骤11/18
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所有面团都重复以上步骤，摆入烤盘
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步骤12/18
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放到温度35，湿度80%的环境中，发酵大约30分钟。
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步骤13/18
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取出后，刷蛋液，撒芝麻或者麦片。
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步骤14/18
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提前预热好烤箱，180度25分钟
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步骤15/18
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出炉放置到烤网上，晾温后，密封室温保存。
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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做早餐再合适不过了。
1、没有发酵箱的可以在烤箱中放置一小盘热水，制造温度和湿度效果，进行发酵。
2、面包的保存方式是密封室温保存尽快食用，或者密封冷冻保存，解冻再食用。
3、胡萝卜不必打的非常细腻，有细小颗粒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-19
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