香葱切成葱花，鸡蛋4个，
2个馒头用4个鸡蛋是多的，
如果是大馒头，应该正好，
小馒头可以减掉2个鸡蛋。
把鸡蛋打进碗里，放香葱花，
加盐、鸡精，把鸡蛋打散。
做煎炸馒头，成功的关键，
就是馒头虽然已经不软了，
可还有一点水分在里面，
冬天可以放在室温下让它冷掉，
夏天要放在冰箱，保正湿润度，
馒头太干的话，就切不成块了。
馒头切块或者片，
因为我是做馒头2吃，
所以一半是炸，一半是煎。
然后是炸馒头，在锅里加油，
因为是炸馒头，可以多放一些。
直接把馒头片放油炸，中高火控制，
一面金黄色，就炸另一面。
摆盘完成！煎鸡蛋馒头的口感，
是软的有鸡蛋的味道，不是特别好吃，
但是鸡蛋把油隔开了，不油腻的感觉。
炸馒头口感酥脆，吃起来很香，
但是油很多，是很吃油的东西，
减肥的人不能多吃^ω^
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