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馒头两吃（煎炸馒头）的做法

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馒头两吃（煎炸馒头）

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家里的剩馒头，做早饭午饭晚饭都行，不过热量很高，减肥的小伙伴要慎重，也算是手残福音，如果不想做饭，就去外面买东西吃吧，别难为自己了，主题是馒头，你也可以用米饭做，如果你有剩下的米饭^ω^

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1小时以上 | 切墩(初级)

馒头 2个

、

鸡蛋 4个

、

香葱适量

、

盐适量

、

鸡精（可不加）少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香葱切成葱花，鸡蛋4个，2个馒头用4个鸡蛋是多的，如果是大馒头，应该正好，小馒头可以减掉2个鸡蛋。
步骤2/13 点击查看大图
把鸡蛋打进碗里，放香葱花，加盐、鸡精，把鸡蛋打散。
步骤3/13 点击查看大图
做煎炸馒头，成功的关键，就是馒头虽然已经不软了，可还有一点水分在里面，冬天可以放在室温下让它冷掉，夏天要放在冰箱，保正湿润度，馒头太干的话，就切不成块了。
步骤4/13 点击查看大图
馒头切块或者片，因为我是做馒头2吃，所以一半是炸，一半是煎。
步骤5/13 点击查看大图
先煎馒头，把锅烧干，锅里放油，少放点油，烧热。
步骤6/13 点击查看大图
把馒头片两面沾上蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
下油锅煎，一面金黄，中小火控制，再煎另一面。
步骤8/13 点击查看大图
两面金黄色，你想要的颜色，捞出来沥干油。
步骤9/13 点击查看大图
然后是炸馒头，在锅里加油，因为是炸馒头，可以多放一些。
步骤10/13 点击查看大图
直接把馒头片放油炸，中高火控制，一面金黄色，就炸另一面。
步骤11/13 点击查看大图
炸好后捞出来，沥干油。
步骤12/13 点击查看大图
摆盘完成！煎鸡蛋馒头的口感，是软的有鸡蛋的味道，不是特别好吃，但是鸡蛋把油隔开了，不油腻的感觉。
最后一步点击查看大图
炸馒头口感酥脆，吃起来很香，但是油很多，是很吃油的东西，减肥的人不能多吃^ω^

小贴士

可以把馒头换成米饭，不过是鸡蛋煎米饼，米饭最好隔夜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

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