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番茄牛腩绘薯丸(0/7)
美国土豆泥粉与水混合制成土豆泥。葱切段，姜切片。番茄洗净，用开水烫去外皮，切成碎。
牛腩洗净泡去血水，入锅中烧开后撇去浮沫。
用油爆香姜片、葱段、花椒及八角。
加入牛腩，调入生抽和料酒，倒入没过牛腩的清水，小火炖1小时。
另取一锅，将番茄碎炒至出沙，加少量水烧开后倒入牛腩中。
在牛腩中加入冰糖和盐，继续炖煮约25分钟。
将土豆泥分成小份，团成薯丸，放入锅中煮5分钟即可。