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【重庆风味】泡椒鸭血(5/8)
鸭血汆水一遍。
切成小块备用。
泡椒泡姜切好备用。
锅里下油，油热，放入泡姜泡椒翻炒。
炒一炒，炒出香味。
加入豆瓣酱一勺，花椒少许，盐两勺，鸡精少许，糖一勺，倒入一碗水。
然后放入鸭血，熬煮。
中火大概十五分钟就好啦，注意尝一下咸淡。