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【重庆风味】泡椒鸭血的做法

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【重庆风味】泡椒鸭血

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这么这么这么热的天，39度一点胃口都没有。就想吃麻麻辣辣酸酸的重庆菜。最好是有一点汤汤水水，软软的还可以泡饭吃那种。哈哈哈，那吃什么？茄子？回锅肉？ No No No 我要吃鸭血。嫩嫩滑滑的口感，再加上泡椒的酸爽，非常适合夏天。喜欢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

泡姜一块

、

泡椒十颗

、

菜油适量

、

盐两勺

、

鸡精少许

、

豆瓣酱一勺

、

糖一勺

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭血汆水一遍。
步骤2/8 点击查看大图
切成小块备用。
步骤3/8 点击查看大图
泡椒泡姜切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里下油，油热，放入泡姜泡椒翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
炒一炒，炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
加入豆瓣酱一勺，花椒少许，盐两勺，鸡精少许，糖一勺，倒入一碗水。
步骤7/8 点击查看大图
然后放入鸭血，熬煮。
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中火大概十五分钟就好啦，注意尝一下咸淡。

小贴士

1.不能吃麻的朋友不要放花椒。 2.不能吃辣的泡椒可以换成青椒，泡姜换成子姜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-01

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