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蜜汁鸡翅(4/7)
鸡翅洗净，用牙签或者叉子在鸡翅上戳几下。 进味道，又不会想用刀划过后，炖起来会肉质变老。
放料酒，盐，生抽，少量淀粉，腌制20分钟左右。
热锅放油，少量。鸡皮厚的一面向下，煎。
煎至金黄，锁住水分，翻面。
翻面煎制。 加入少量料酒、盐、老抽翻炒。
加入水，放三块冰糖。炖至水快干的时候，小火加入蜂蜜与鸡精翻炒。
喜欢吃干一点的汤汁可以烧干。如果喜欢蘸汤汁，也很美味