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炸酱面(
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猪肉切成肉丁备用
小青菜,金针菇,木耳,白菜用水煮好,花生炒熟,黄瓜和胡萝卜切成丝,做成菜码备用
锅里倒入油,把切好的肉丁倒入翻炒
待肥肉炒至焦黄时倒入切好的蒜
加入一块豆腐乳,一勺黄豆酱,两勺老干妈豆豉酱,不停翻炒
翻炒三分钟后加入一小碗水,为了让肉融入酱香味
开至小火
加入白胡椒粉,黑胡椒粉和盐,不停翻炒
待酱汁不多并且浓稠时加入少许鸡精,翻炒均匀即可出锅
肉酱完成
炸酱面所需炸酱和菜码已全部完成
面条煮熟后用凉水过一下备用
盛出一点面条放入肉酱和菜码即可
开吃啦