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香脆糖煎饼（懒人快手版）#夏日下饭菜#(3/9)
温水化开白糖，我放了五勺白糖，大家随自己口味增减糖量。
水温降低之后加入四个蛋，快速打匀。
多次少量的加入面粉。混合搅拌
慢慢搅拌至没有颗粒状就好了。面糊最好可以像线一样跌落下来为最佳。
热锅下油，小火，要入一勺面糊。
中小火慢煎，看见中间有点冒泡，四周微微翘起就可以翻面了。
翻面之后，喜欢吃软嫩的就可以起锅了。喜欢吃煎香一点的继续煎。
这样就好了，四周焦焦脆脆，中间软软甜甜的。起锅吧。
金黄金黄的，油香油香。