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虾仁蒸蛋羹～超详细做法(0/16)
鲜虾
去头去壳，去虾肠和虾线，洗净
一只虾分成三段，用盐和料酒腌制5分钟。
锅内油少许烧热，下入虾仁爆香几秒
变色后盛出备用。
鸡蛋1个
调入少许盐打散
慢慢加入适量温水，搅拌均匀。不用过滤，直接盖上保鲜膜
上锅蒸15分钟
蒸好后取下保鲜膜
铺上虾仁
再敷上保鲜膜继续蒸2分钟。
出炉，撒葱花
还可以调一点生抽
直接食用
虾肉和鸡蛋嫩滑！