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脏脏百香果奶茶#向往的生活#(1/6)
部分材料集结图。 若用西米需提前泡烧好西米放凉, 方可制作时最后叫加入成西米露奶茶, 写步骤就用百香果了。 材料表量做2份,我用来做西米百香果各一份,可以材料表量减半择一种, 不然就怕喝不完。
加水烧开放入黑糖和麦芽糖, 再小火熬制。
边搅边熬,熬到黑糖麦芽糖完全融化, 入百香果搅拌匀继续小火两分钟。
熬好的糖浆入提前洗净的玻璃杯, 慢慢晃动使糖浆挂壁, 挂满玻璃内壁很好看的深琥珀色, 熬的黑糖浆是粘稠状能流动的液体, 不能太稀。 Tips:用合适容量的杯子装, 我选大容量的玻璃瓶而且两个, 这是个小迷糊的操作, 等满瓶挂黑糖浆才想起奶的容量, 装不满了。
倒入牛奶就可以了, 插个吸管就可以喝了,脏得很好看, 这个画面能维持10分钟。
西米露版,只需提前烧制好西米, 放凉后与牛奶一起加入即可。