先把蒜蓉 辣椒 青椒备好！喜欢吃辣的就多放点小辣椒
花甲买回来先盐水泡一下 然后使劲的晃！把脏的东西晃出来 不停地用水冲洗反复洗
洗好的花甲放进煮好的开水的锅了＋几片生姜＋点料酒或者黄酒去腥！等花甲完全煮开了再捞起来
煮好的花甲捞出来过冷水再洗，一个个的洗确保里面没有沙子！洗好换水再晃几次，可以看到盘里还是有脏东西。尽量洗干净就可以，我一直反复洗还是有觉得有很多...
把备好的材料加入食用油，等油热了下锅翻炒！炒出蒜蓉的味道然后加入酱油加点醋，醋不要加太多慢慢试味道。如果多加了就加点糖综合一下就可以...
煮好的酱油直接倒在花甲上，或者把花甲倒进锅里翻炒几下拌匀
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