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酱牛肉(11/12)
月盛斋牛腱子生肉时泡冷水中，去血，中途换水1-2次。最好泡一晚上。
牛肉加冷水下锅，开锅后煮五分钟，捞出来用清水清洗，直到血沫洗掉。加入调料粉和酱腌制。
封好最好放冰箱腌制一上午
清水加入调味食材
继续加调味食材
煮开
黄豆泡发加入
开锅后加入腌制的牛肉，可以取半个柠檬挤汁，牛肉会熟的快一些。
根据个人口味小火慢炖1-2小时
出锅前可以多在锅里多泡一会儿，再捞出来晾干。凉了密封放冰箱口感更加
吃之前取出来，切片。不用沾汁就已经很香了。
我喜欢厚片。