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糖醋带鱼(4/6)
1、炒锅预热后加入植物油加热至产生油纹，再放入带鱼小火慢煎；
2、加入生姜和半勺盐，翻面煎至两面金黄；
3、再加入三大勺糖、两大勺醋、鸡精、胡椒粉，摇动锅底使调料均匀混合；
4、加入少量开水，小火慢炖使鱼入味；
5、大火收汁后装盘撒上葱花即可，煎得两面焦黄，口感特别酥脆，裹上糖醋汁。
6、成品图