1.将吉利丁片浸入纯净水中，侵泡变软，隔水融化我用的是80度以上的水，放凉备用。 2.用电动打蛋器将淡奶油于10克糖打发至浓稠并出现花纹，放冰箱冷藏备用。 3. 将剩下的糖与酸奶混合，至糖完全融化。 4.取2勺酸奶，与吉利丁液混合，快速拌匀。 5. 将剩下的酸奶分3次加入拌匀。 6. 将打发好的淡奶油，分3次拌入酸奶糊中拌匀。再加入蓝莓拌匀。 7.倒入模具中，轻镇两下排出气泡，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3至4小时后脱模即可。

这个是脱模的样子，自己很喜欢，其他步骤因为简单我也没有拍照