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改良版家常鸡煲(0/5)
准备材料：鸡肉切块，姜切片，蒜整瓣，豆腐切块，土豆、萝卜切厚片
锅下油，待油热下调料，大料、花椒、香叶、豆瓣酱三勺、蚝油一勺（我用普通勺子满大勺的加），大火爆香
爆香调料后，下鸡肉炒至变色，然后放姜、蒜、盐、鸡粉、生抽老抽继续翻炒
炒好的鸡肉放进砂锅，下萝卜、莲藕这些难熟的菜（我下小白菜是为了吸油，其它容易熟的菜因为砂锅太小不够放也怕炖烂了，所以后续下），加开水炖一小时
把炖好的鸡肉和菜都倒进锅里加进丸子、土豆、小白菜、豆腐煮10分钟就可以开吃了，味道真的超级棒，是我改良了三次的总结