饼干底： 黄油隔热水融化，倒入饼干碎中拌匀，入6寸蛋糕模中用刮刀压平底部，放凉！ 蛋糕体： 将芝士、砂糖、芒果泥、牛奶和柠檬汁用搅拌机搅拌均匀，倒出放冰箱冷藏备用；淡奶油用电动打蛋器打至6分发，倒入芝士蛋糕糊中拌匀；吉利丁片泡软后隔热水融化，倒入蛋糕糊中拌匀！倒入一半蛋糕糊进蛋糕模，按个人喜爱，放入芒果粒（配方外）再倒入剩下的蛋糕糊，放冰箱冷藏4小时以上！ 镜面： 将一片吉利丁片融化，倒入芒果泥中拌匀，再倒入蛋糕模就可以了！放入冰箱继续冷藏2小时就完成了！