芒果芝士慕斯蛋糕
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不堪回首的一年,生活这么苦,只能用甜品抚慰
食材清单
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饼干底:
、
奥利奥饼干碎+融化的黄油
80g+45g
、
芒果芝士慕斯蛋糕:
、
芒果泥
200g
、
吉利丁片
2片(10g)
、
牛奶
60g
、
马斯卡彭芝士
250g
、
细砂糖
40g
、
柠檬汁
1大勺
、
淡奶油
100g
、
芒果镜面:
、
芒果泥
60g
、
吉利丁片
1片(5克)
烹饪步骤
-
步骤1/1
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饼干底:黄油隔热水融化,倒入饼干碎中拌匀,入6寸蛋糕模中用刮刀压平底部,放凉!蛋糕体:将芝士、砂糖、芒果泥、牛奶和柠檬汁用搅拌机搅拌均匀,倒出放冰箱冷藏备用;淡奶油用电动打蛋器打至6分发,倒入芝士蛋糕糊中拌匀;吉利丁片泡软后隔热水融化,倒入蛋糕糊中拌匀!倒入一半蛋糕糊进蛋糕模,按个人喜爱,放入芒果粒(配方外)再倒入剩下的蛋糕糊,放冰箱冷藏4小时以上!镜面:将一片吉利丁片融化,倒入芒果泥中拌匀,再倒入蛋糕模就可以了!放入冰箱继续冷藏2小时就完成了!
小贴士
只因每次做蛋糕都是晚上等娃睡着才有空做,没人帮忙拍照,过程图只能脑补哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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