鳕鱼腌制
使用干白葡萄酒腌制鳕鱼，干白要淹过鳕鱼，加入盐和黑胡椒及肉豆蔻粉(肉豆蔻有去腥功效)。腌制持续1小时左右。
煎制
不粘煎锅加入橄榄油，烧热，加入大蒜。大蒜待煎出香味后捞出。中火，鳕鱼入锅，缓慢翻面，同时在鳕鱼上滴柠檬汁，大约煎制8分钟就相当熟了，可以捞出。
浇汁
海鲜汤(可用金针菇、蟹棒、粟米、火腿和鱼丸煮成，也可以用超市的速食海鲜汤料)。海鲜汤加入一点迷迭香和欧芹，最后加入烹饪奶油搅拌均匀，大火收汁至大约盖住盘底的量(具体取决于你想要多少汤)。
装盘
盘内装入鳕鱼，倒入奶油汤，洗净樱桃番茄，按你想要的样子装盘吧！
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