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朴素的菠萝炒饭(1/8)
蒸米饭,我家吃的是糟米,基本不会粘,如果想要粒粒分明的炒饭,滴两滴油在水里
准备所有原料,美帝的菠萝很甜,一改老公对菠萝的厌恶,每次看到都想买(一次吃不完就拿些来炒饭)因为我比较懒,也没有合适的工具,所以整只菠萝洗一洗就直接大刀阔斧砍掉外皮,芹菜胡萝卜切丁,鸡蛋中加很少一丁点(不超过1g)盐,胡椒、花椒粉和小葱
处理菠萝,外面软的部分切了直接吃,中心的硬一点的部分炒饭用
菠萝切丁
不要笑我~两边一起开火大大节约了时间!菠萝丁略生,还有很多水,所以可以先炒一下再和饭混合,不需要放油,干锅直接翻炒,另一口锅放一勺油炒鸡蛋~
鸡蛋炒熟炒碎加入菜丁,菠萝丁继续加热中,如果准备了火腿或者虾仁,可以一起放进来了
将米饭加入有油的锅中,这时菠萝丁差不多不会再出水了,也倒进饭中翻炒,放盐和生抽及少许鸡精,准备出锅
朴素美味的菠萝炒饭完成了,少油少盐有点甜