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铁板蒜蓉虾(
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把虾线拿掉,放生姜,盐,生抽,料酒腌制半小时
把两只蒜头拨开,切成蒜蓉,放油煸炒。
铁板上放一层锡紙,再倒入油,稍多一点,把腌制好的虾依次放上去,再把炒好的蒜蓉放在中间,开中火慢慢烧,直到铁板里的水烧干,虾发红了就完成了。